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IBM正在努力推出基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食品溯源服務(wù)。該項(xiàng)目還未正式推向市場，IBM高管在供應(yīng)鏈行業(yè)活動中進(jìn)行了介紹，計(jì)劃在今年年底提供測試版的使用。

“藍(lán)色巨人”IBM區(qū)塊鏈技術(shù)戰(zhàn)略：將推出食品溯源

該服務(wù)被稱為“食品安全解決方案”，計(jì)劃于今年年底推出。該服務(wù)的目標(biāo)是構(gòu)成包括種植者、食品加工企業(yè)和分銷商，以及物流供應(yīng)商和零售商在內(nèi)的食品供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)。

在食品供應(yīng)鏈中，食品安全問題一直是一個(gè)最具挑戰(zhàn)性的一環(huán)，受到行業(yè)傳統(tǒng)做法的影響，基于手工流程、紙張記錄、信息有限共享以及參與者間缺乏信任，這些低效率和負(fù)面因素加高了審計(jì)流程的高昂成本。

“藍(lán)色巨人”IBM區(qū)塊鏈技術(shù)戰(zhàn)略：將推出食品溯源

通過基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食品溯源服務(wù)，IBM正在尋求以不同的方式解決食品供應(yīng)鏈中的一系列問題，包括：

1.追溯種植/食品生產(chǎn)者，新加坡云主機(jī) 香港云主機(jī)，當(dāng)食源性疾病爆發(fā)時(shí)，這一點(diǎn)尤為重要。要迅速妥善的處理，以避免對供應(yīng)鏈整體造成更大范圍的影響。

2.提高食品的新鮮度和減少食品浪費(fèi)，新加坡主機(jī) 免備案服務(wù)器，前者是消費(fèi)者的主要需求，后者是全球人口增長的必然要求。

3.隨著消費(fèi)者對食品的來源、生產(chǎn)和加工方式越來越感興趣，他們對可持續(xù)性、有機(jī)生產(chǎn)和減少集中式勞動等“標(biāo)簽”的關(guān)注度越來越高。

4.減少食品欺詐，并遵守不斷增加的記錄和真實(shí)性規(guī)定，這大大增加了通過供應(yīng)鏈運(yùn)輸食品的成本。

IBM即將推出的食品溯源服務(wù)將基于其區(qū)塊鏈技術(shù)平臺，利用開源的Hyperledger Fabric區(qū)塊鏈框架來提供項(xiàng)目的性能和安全性。通過其Bluemix云服務(wù)運(yùn)行，食品溯源服務(wù)將以軟件即服務(wù)為基礎(chǔ)提供，一些服務(wù)可免費(fèi)使用，其他服務(wù)需要每月訂閱和一次性付款?？偟膩碚f，交付和定價(jià)模式將使小型企業(yè)也能接受，如本地農(nóng)場和食品加工工廠等。

“藍(lán)色巨人”IBM區(qū)塊鏈技術(shù)戰(zhàn)略：將推出食品溯源

IBM希望參與者能夠通過在移動設(shè)備上運(yùn)行應(yīng)用程序和通過應(yīng)用程序API與現(xiàn)有系統(tǒng)集成來進(jìn)行交互。所獲取的信息可能包括貿(mào)易文件、認(rèn)證證書、檢驗(yàn)和所有權(quán)記錄，這些記錄結(jié)合起來提供了端到端的食物來源。

IBM的區(qū)塊鏈技術(shù)服務(wù)除了提供食品供應(yīng)鏈文件不可變的記錄外，該服務(wù)還可以改善參與者之間的溝通，管理產(chǎn)品召回，并在產(chǎn)品可能接近過期日期時(shí)提供警報(bào)。

IBM對食品供應(yīng)鏈的關(guān)注，很可能借鑒了近幾個(gè)月與零售商沃爾瑪合作的區(qū)塊鏈技術(shù)概念驗(yàn)證和試點(diǎn)項(xiàng)目。在最近的一次投資者活動中，沃爾瑪注意到，利用區(qū)塊鏈技術(shù)，將食品溯源時(shí)間從幾天縮短到幾分鐘。在最近的一次投資者活動中，沃爾瑪與合作伙伴追蹤了中國的豬肉供應(yīng)鏈和美國的芒果供應(yīng)鏈。

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