深農(nóng)電商總部總司理、懂得菜科技董事長(zhǎng)陳磊向億邦動(dòng)力網(wǎng)闡明稱，此刻其實(shí)是到了生鮮電商要向線下走，批發(fā)市場(chǎng)要向線上走的階段了。而這個(gè)階段，電商和農(nóng)批同樣堅(jiān)苦。

億邦動(dòng)力網(wǎng)對(duì)話深農(nóng)電商總部總司理、懂得菜科技董事長(zhǎng)陳磊，整理內(nèi)容如下：

二維碼與農(nóng)批，產(chǎn)地直采與生鮮B2B

億邦動(dòng)力網(wǎng)：這次懂得菜+在成都農(nóng)批上線“可追溯”，它就是一個(gè)二維碼嗎，真的能辦理食品安詳問題嗎？

陳磊：首先，從農(nóng)業(yè)近況看，食品安詳?shù)膯栴}，不是暢通的問題。可是，暢通環(huán)節(jié)可以做到倒逼，可能是可追溯。我們能做到的是不讓他賣，但不能做到不讓他產(chǎn)。

大批量的普通商品，照舊要走批發(fā)市場(chǎng)。農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)市場(chǎng)更需要“可追溯”，我們能做的是，呈現(xiàn)問題產(chǎn)物，立即找到檔位，對(duì)他舉辦記錄、懲罰等。而檔位一般做的都是熟客生意，失去誠(chéng)信對(duì)付生意的損害長(zhǎng)短常大的。你別看這個(gè)檔位小，他們的年流水不比許多生鮮電商低。

億邦動(dòng)力網(wǎng)：為什么生鮮電商不談溯源問題？

陳磊：實(shí)話實(shí)說，食品安詳是電商的“賣點(diǎn)”，今朝，我們從產(chǎn)地相識(shí)到的狀況是，高端商品險(xiǎn)些被電商“吃完了”，這是事實(shí)。生鮮電商也需要尋找賣點(diǎn)，談產(chǎn)地直采，也有這一層原因。

億邦動(dòng)力網(wǎng)：生鮮電商并不全是產(chǎn)地直采？

陳磊：想要做到產(chǎn)地直采，至少20噸每車。小一點(diǎn)20個(gè)SKU、全包圍100個(gè)SKU，取中間值50個(gè)SKU，即1000噸。海內(nèi)的中小型批發(fā)市場(chǎng)，就是這個(gè)量。長(zhǎng)沙黃興海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)物物流園蔬菜日均生意業(yè)務(wù)量過萬噸，岑嶺12000噸，已經(jīng)包圍全省了。能在一個(gè)都市做到這個(gè)別量的生鮮電商，應(yīng)該還沒有，不解除有單品能做到的。

生鮮電商難做，短時(shí)間內(nèi)無法辦理？

億邦動(dòng)力網(wǎng)：最近生鮮電商負(fù)面聲音較多，困擾生鮮電商的是什么？

陳磊：我以為這就需要思量到，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)物暢通面臨兩個(gè)大問題：出產(chǎn)端碎片化，消費(fèi)端本性化。因?yàn)楹骨鄦栴}和政策問題，短時(shí)間內(nèi)，我國(guó)的出產(chǎn)會(huì)合化，臺(tái)灣代理服務(wù)器 韓國(guó)服務(wù)器，并不能完成。農(nóng)夫在喪失了地皮之后，他喪失的是低本錢糊口方法。所以，詳細(xì)需要多久，我們不得而知。

出產(chǎn)端的碎片化，造成了農(nóng)產(chǎn)物的非尺度化，而農(nóng)產(chǎn)物的非尺度化，它也就造成了農(nóng)產(chǎn)物B2B平臺(tái)想象中的局限化加工、暢通的不行實(shí)現(xiàn)。所以，農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)商、批發(fā)市場(chǎng)很難被替代。

億邦動(dòng)力網(wǎng)：所以，您認(rèn)為批發(fā)市場(chǎng)不能繞開？

陳磊：從今朝的狀況看，是這樣的。除了出產(chǎn)端的碎片化，尚有另一個(gè)問題——消費(fèi)端本性化，我國(guó)的各地糊口習(xí)慣、飲食習(xí)慣，各人吃的對(duì)象許多、很雜。四川、貴州、湖南等地愛吃辣椒，而這些農(nóng)產(chǎn)物在東北部地域，就不那么受接待。這時(shí)候一級(jí)批發(fā)商的浸染就呈現(xiàn)了，他去產(chǎn)地包地，發(fā)生局限效應(yīng)。可是，一級(jí)批的產(chǎn)物大概來自200個(gè)農(nóng)夫，這時(shí)候，二級(jí)批的浸染就呈現(xiàn)了，有人專門做五星級(jí)旅館的生意，有人專門做餐館，有人專門做菜市場(chǎng)。

億邦動(dòng)力網(wǎng)：懂得菜+電商平臺(tái)能做什么？

陳磊：首先，深農(nóng)在35個(gè)都市擁有40多個(gè)批發(fā)市場(chǎng)。其實(shí)，此刻各人的玩法越來越靠近了，都在摸索怎么和批發(fā)商一起玩。懂得菜的玩法是，我們但愿構(gòu)建一個(gè)平臺(tái)，把場(chǎng)內(nèi)的資源，把它扶出來，形成游戲法則。這個(gè)游戲法則，切合可復(fù)制、可毗連各類玩法（金融、物流），這樣懂得菜就是一個(gè)數(shù)據(jù)平臺(tái)。

生鮮B2B與農(nóng)批電商化，區(qū)別在哪？

億邦動(dòng)力網(wǎng)：很多生鮮B2B平臺(tái)的創(chuàng)業(yè)者描畫了一個(gè)場(chǎng)景。第一，產(chǎn)地直采，局限效應(yīng)；第二，操作中央倉(cāng)局限化、智能化、IT運(yùn)營(yíng)本領(lǐng)，完成生鮮的分揀、分派、打包等措施；第三，IT化的訂單分派，高效配送給大中小B。這種模式，能樂成嗎？

陳磊：首先，這個(gè)模式本質(zhì)上是一個(gè)C2B的模子。這個(gè)模式是沒問題的，可是，能不能成我認(rèn)為，這是一個(gè)值得接頭的話題，電商里有很多此刻很樂成的公司，以前也都不被看好過。

其次，我有一個(gè)做自謀生鮮B2B的伴侶具體報(bào)告過整個(gè)流程。從采購(gòu)開始到最后送到用戶手中，需要7個(gè)環(huán)節(jié)。采購(gòu)說，我買的時(shí)候商品就是劃定的。分揀說，拆好了放到筐里了。物流說，我拿到的對(duì)象原來就是這個(gè)樣子。你無法界說，問題到底出在了什么處所。生鮮自己懦弱，照舊出產(chǎn)碎片化導(dǎo)致尺度化水平低的問題。

爾后，下游同樣存在很多問題，好比，小餐館對(duì)菜品品質(zhì)要求不高，可是SKU巨大；菜市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)有較高的要求等等。生鮮B2B想要到達(dá)C2B的模子，必需形陳局限。這內(nèi)里的坑，踩過的人都知道。

總體來說，普通的生鮮電商，想要到達(dá)，長(zhǎng)短常堅(jiān)苦的。渠道買通，很是堅(jiān)苦。去上游整合出產(chǎn)，就越發(fā)堅(jiān)苦了。